Risotto:
La palabra Risotto, procede del vocablo Riso, que es la traducción de arroz en italiano.la primera receta que se conoce data del siglo XIX.
Es originario de las regiones del norte de Italia, por sus cultivos de este típico arroz, pero hoy en día, su consumo está muy extendido por todo el planeta. El arroz que se utiliza para el Risotto, es especialmente rico en almidón, así, durante su cocción, y añadiendo lentamente el caldo, junto a los demás ingredientes de la receta, éste se suelta, y genera la cremosidad típica del Risotto.
En Restaurante de la vega, podrás degustar esta delicia, de tres formas distintas: Risotto con setas y langostinos, Risotto con boletus, y Risotto de calabaza con toque de chistorra.
Pruébalos, te resultará difícil elegir…
